原料：

小土豆100克、老鹽菜80克、面粉150克、雞蛋1個、蔥花、鮮湯、豬油各過量

制法：

1、把小土豆去皮蒸熟后，切成片；老鹽菜洗凈后，切成碎片。另把面粉加雞蛋和過量清水先揉成面團，然后搟成薄片后制成面塊。

2、凈鍋上火，放少許豬油和老鹽菜炒香后，摻入鮮湯并放入土豆片。待燒開后，上面塊煮熟，起鍋裝碗時，撒些蔥花即成。