資料：

主料：

黃瓜牛肉500克。

配料：

香芹40克，洋蔥段50克，紅綠椒條40克。

調(diào)料：

麻椒20克，干椒絲20克，麻油30克，麻辣鮮11克，淀粉157克。

制造：

1、將牛肉順絲切大片（8厘米）厚，沖水去血沫，用壓鍋煲熱待用。

2、將壓好的牛肉頂?shù)肚袟l，另起鍋，參加1500克的色拉油燒至8成熱，牛肉條蘸干粉炸至外酥里嫩撈出。

3、另起鍋，參加20克麻辣油，參加香芹、洋蔥段、紅綠椒條，再參加調(diào)料翻炒平均，即可裝盤。

留意事項：無

菜品口味：咸鮮巨大麻辣

菜品賣點：外酥里嫩

原料本錢：25元

菜品售價：58元