食材明細
- 咸鮮口味
- 燉工藝
- 半小時耗時
- 簡單難度
臘肉版腌篤鮮做法步驟
1臘肉先用水煮幾分鐘，這樣既能除去多余的油脂，也好切片。
2春筍用淘米水煮好沖洗潔凈。
3切寸段。
4鮮肉切塊，涼水假如焯燙，去除血沫。
5焯燙好的肉撈出，臘肉切片。
6砂鍋里放熱水，放入姜，把臘肉和鮮肉都放入。
7大火煮開后小火煮20分鐘。
8放入春筍。
9加鹽、糖、胡椒粉調味。
10放入腐竹。
11持續燉煮15分鐘，最初放入蘆筍。
12煮2分鐘即可離火，滋味也是很鮮美的。
