食材明細(xì)

主料

• 清明菜300g
• 面粉一斤
• 糯米飯一斤

輔料

• 臘肉一斤
• 蔥頭一斤
• 咸菜100g

清明菜粑粑做法步驟

1清明菜洗潔凈，臘肉煮熟，蔥頭去頭尾洗潔凈

2水燒開，燙到清明菜變綠，撈起

3放到不燙手切碎備用

4面粉和糯米粉一樣一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面

5和平均就好了

6預(yù)備餡料，蔥頭切碎，咸菜切碎，臘肉切碎，由于椿芽還沒有長大，所以缺一樣餡料

7鍋里倒入少許油，炒香，撈起備用

8取一團(tuán)面，捏成厚片，包入餡料，放入蒸鍋

9包好后開戰(zhàn)，水開計時10分鐘

10蒸熟面粉沒有生的就好了