食材明細

主料

• 春筍2根
• 金華火腿150g
• 排骨600g

輔料

• 豆腐皮2張

調料

• 小蔥1根
• 料酒5ml

腌篤鮮做法步驟

1小排洗凈斬塊，金華火腿切薄片，春筍剝殼洗凈切滾刀塊。

2豆腐皮打結。

3香蔥切蔥花。

4排骨放沸水外面焯下水。

5撈出洗凈血沫。

6起鍋熱油，下排骨翻炒半晌，加料酒炒香。

7參加火腿翻炒平均。

8加沸水煮開后轉文火慢燉。

9燉半小時后參加春筍持續燉煮半小時擺布。

10排骨燉爛，骨頭易零落時參加豆腐皮大火煮三五分鐘撒上蔥花。

11鮮咸美味的腌篤鮮就可以上桌了喲。