食材明細
- 醬香口味
- 煮工藝
- 三刻鐘耗時
- 簡單難度
紅燒肉做法步驟
1預備資料
2五花肉切塊
3鍋中倒入過量清水、黃酒、姜片，再放入五花肉
4冷水下鍋沸5分鐘撈出瀝干備用
5鍋里倒入過量油將冰糖溶化
6倒入五花肉翻炒
7放入生姜和八角、香葉翻炒半晌成顏色輕輕變黃。
8倒入生抽、老抽、料酒翻炒半晌
9取一個砂鍋把五花肉倒入鍋內
10放上香蔥
11倒入沸水，水量沒過五花肉即可
12大火煮開后用勺子舀出浮沫
13蓋上蓋子轉小火燉2個小時
14兩人小時后大火收汁，少許雞精提鮮即可
15成品
16成品
