食材明細

主料

• 五花肉1塊
• 雞蛋4個

輔料

• 草果1個
• 香葉1片
• 山奈1個
• 桂皮1塊
• 八角1個
• 蔥適量
• 干紅辣椒4個
• 青椒2個
• 姜適量

調料

• 生抽30ml
• 白糖10g
• 料酒30ml

把子肉做法步驟

1五花肉切厚片。

2青椒洗凈。

3去蒂切塊。

4香料預備，草果砸開。

5放料酒，生抽放冰箱寖泡4小時。

6轉入砂鍋，倒入寖泡的汁和香料，參加過量的水，大火燒開，小火燉2小時。

7放入干紅辣椒和煮好的雞蛋持續燉20分鐘，放入青椒燉10分鐘入味。

8成品。

9青椒，雞蛋撈出。