食材明細

主料

• 海參三個
• 蔥適量
• 蒜適量
• 姜適量

輔料

• 油適量
• 鹽適量
• 蠔油適量
• 醬油適量
• 淀粉適量
• 糖適量
• 料酒適量

蔥爆海參做法步驟

1干海參可提早泡發，我用的即食海參，提早取出凍結。

2姜切絲，蒜切碎。

3醬油，鹽，糖，料酒，淀粉，蠔油調制料汁。

4鍋中入油燒熱倒入大蔥段翻炒，蔥變軟后盛入待用。

5鍋中另入油燒熱，放入姜和蒜炒香。

6放入海參塊，倒入料汁炒勻。

7參加剛炒好的蔥翻炒平均即可出鍋。

8家常美味，請您品鑒。

9用湯汁拌飯幾乎絕了。

10成品圖。