食材明細

主料

• 豬里脊肉適量

輔料

• 淀粉適量
• 雞蛋適量
• 白芝麻適量

糖醋里脊做法步驟

1預備好食材。

2里脊肉切成條，然后泡入清水中去掉血水，瀝干水分。

3參加一點鹽，一個蛋清用手抓勻，抓到肉發粘就可以。

4開端和面糊，面粉和淀粉一比一的比例，漸漸參加清水攪拌成用勺子可以拉絲為止，然后把水淀粉倒入肉中，不克不及太稀也不克不及太稠，最初參加一點油抓勻，放油是避免一會炸時肉絲能別離。

5開端調汁，汁的照片忘了拍！取一個小碗，參加10克番茄醬，喜歡吃可以多加點，15克醋，10白糖，1克雞精或雞肉粉，一點鹽（要想甜加點鹽所以鹽加點就可以，一切的調料都可以本人掌握不必然非要那么多克數）最初參加一點水淀粉攪拌平均備用！鍋中參加油，油溫五六成熱時一條條放入肉絲，漸漸炸三分鐘到五分鐘，肉絲都變形發黃時撈出控油。

6把火調大，油溫下去后把肉絲倒入復炸約一分鐘撈出。

7鍋中倒入一點清水，燒開后參加調好的汁不斷攪拌，直到湯汁冒泡參加一點水淀粉持續攪拌然后放入肉絲，一切湯汁裹住肉絲就可以出鍋了，出鍋后撒上芝麻。

8加上蔥花擺盤，本人吃所以淀粉鍋的少肉多。。孩子吃了很多。