食材明細(xì)
- 酸甜口味
- 炸工藝
- 廿分鐘耗時
- 簡單難度
醉排骨做法步驟
1排骨泡水一個小時，半途換水3次，泡去血水。
2土豆切成2厘米見方的小塊。
3白糖和陳醋比例是1比1，這是調(diào)汁最關(guān)鍵的一步，各兩勺，生抽1勺，雞精少許，攪勻開。
4蔥花。
5參加地瓜粉。
6先大火炸酥皮再小火浸炸。
7炸完外酥里嫩。
8土豆和排骨分開炸，炸完和排骨再回鍋復(fù)炸一次。
9炸好的土豆和排骨，參加調(diào)好的糖醋汁，蔥花攪拌好就可以！
