食材明細

主料

• 螺螄粉200g
• 雞蛋1個
• 黃瓜半個
• 胡蘿卜半個
• 菠菜少量

輔料

• 色拉油適量
• 醬油適量
• 鹽適量
• 孜然適量
• 雞精適量
• 十三香適量

素炒螺螄粉做法步驟

1預備螺螄粉，放到水中泡15分鐘

2水燒開放入泡好的粉，煮軟（里邊沒有白心就可以了），撈出，放入涼水中

3預備配菜洗凈，菠菜，黃瓜，胡蘿卜，

4胡蘿卜，黃瓜辨別屑成絲，待用

5炒鍋放油，煎蛋備用

6炒粉，有預熱，參加十三香、孜然、醬油，炒香；放入粉，翻炒。

7再參加胡蘿卜絲抄一下，參加黃瓜炒，加過量的鹽

8最初放入菠菜炒一下，參加雞精，就可以了

9盛出，放上雞蛋，美味的炒粉就出鍋了