＜主料＞

藏香豬排500g。

＜輔料＞

香茅草100g。

＜調(diào)料＞

油10g、鹽15g、雞粉15g、水1000g、湯600g。

＜做法＞

1.將藏香豬排砍成5厘米大小的段，放入沸水中過(guò)好血水，沖洗潔凈備用。

2.將排骨放入調(diào)好味的鹵水傍邊，參加香茅草鹵制30分鐘，泡30分鐘撈起待用。

3.用香茅草葉捆上鹵好的排骨。

4.鍋上火燒油，下入捆好的排骨，炸至金黃色，起鍋，裝入盤中裝飾即可。

＜備注＞

藏香豬養(yǎng)分價(jià)值很高，檢測(cè)標(biāo)明，藏香豬肉含有19種可測(cè)氨基酸和多種人體必需的微量元素，是稀有的純自然綠色食品。

制造 | 浦云舟