豬尾一改之前的外型，變圓節(jié)制造更入味，外型也更精致，加之此菜顏色誘人，銷量不俗。

資料：

原料：

豬尾500克。

調(diào)料：

A料（雙燒醬、排骨醬、花生醬、廚邦醬油各5克，海鮮醬、芝麻醬各10克，白糖15克）

B料（八角、香葉、姜片各2克）

高湯1千克，色拉油5克，糖色20克。

制造：

1.將豬尾改刀切成圓節(jié)，沖水至無血水后撈出。

2.凈鍋入油，放入A料，加高湯燒沸參加B料，最初依據(jù)顏色彩入糖色，改小火煲至豬尾熟透收汁撈出晾涼裝盤即可。