拌海蜇時很多人習(xí)氣用老醋汁，而我們則運用了兩種便宜的醬料，做好的海蜇有著不一樣的新口味。這道菜十分紅亮，很有視覺沖擊力，口味也很多元化，比擬合適在北方推行。

資料：

原料：

新海蜇80克，黃瓜絲50克。

調(diào)料：

便宜海蜇汁150克，混合蒜香醬7克，芝麻油3克。

制造：

1.海蜇洗凈，切成5×0.5厘米的絲，用清水沖漂5小時，撈出用干毛巾吸干水分，放入海蜇汁中浸泡10分鐘。

2.海蜇參加混合蒜香醬拌勻，放入墊有黃瓜絲的容器內(nèi)，淋上芝麻油，即可上菜。

便宜海蜇汁：

米醋200克、白糖150克、東古一品鮮醬油80克、小紅椒圈10克混合平均即可。

混合蒜香醬：

李錦記香蒜辣椒醬50克、番茄沙司10克混合平均即可。