資料：

原料：

鮮蟲草花150克，蒜薹50克。

調(diào)料：

鹽、雞精、味精、蒜末、蔥油各過(guò)量。

制造：

1.把鮮蟲草花經(jīng)初加工后治凈，下入開水鍋里焯熟，撈出來(lái)控干水分。

2.把蒜薹治凈，下入水鍋里焯熟，撈出來(lái)瀝干水分，并將其撕成絲，盛入盤中待用。

3.往拌菜盆里順次放入蒜末、雞精、味精、鹽、蔥油，調(diào)勻成味汁。接著倒入熟蟲草花、蒜薹絲，拌勻后用模具外型，擺盤時(shí)稍加裝點(diǎn)，即成。