資料：

原料：

新穎大連鮑魚400克、二荊條辣椒200克、蔥花少許。

調料：

淡口鹵水1鍋、鹽、生抽、熟菜油各過量。

制造：

1.把鮑魚逐一初加工并治凈，在其面上剞花刀后，放入鹵水鍋小火鹵熟，撈出備用。

2.取二荊條辣椒置小火上，燒成燒椒后，置案板上切碎，備用。

3.往拌菜盆里放入鮑魚、燒椒碎、鹽、生抽和熟菜油拌勻，裝盤后撒些蔥花，即可。