資料:
原料:
肥腸300克,子姜片50克,黃瓜片50克,蒜米少許。
調(diào)料:
豆瓣醬、芝麻醬、醬油、香醋、味精、雞精、花椒粉、紅油、香油、熟芝麻各過(guò)量,川式鹵水1鍋。
制造:
1.將肥腸洗凈,放入鹵水鍋鹵至軟熟,撈出來(lái)晾涼后,切成條。
2.把肥腸條放盆里,參加子姜片、黃瓜片、蒜米、味精、雞精、香油、花椒粉、香醋、醬油、豆瓣醬、紅油和少許芝麻醬一同拌勻,裝盤并撒些熟芝麻即成。
原料:
肥腸300克,子姜片50克,黃瓜片50克,蒜米少許。
調(diào)料:
豆瓣醬、芝麻醬、醬油、香醋、味精、雞精、花椒粉、紅油、香油、熟芝麻各過(guò)量,川式鹵水1鍋。
1.將肥腸洗凈,放入鹵水鍋鹵至軟熟,撈出來(lái)晾涼后,切成條。
2.把肥腸條放盆里,參加子姜片、黃瓜片、蒜米、味精、雞精、香油、花椒粉、香醋、醬油、豆瓣醬、紅油和少許芝麻醬一同拌勻,裝盤并撒些熟芝麻即成。
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