制造：

1.把香菜段、芹菜節、蔥節、小米椒粒、姜米、鹽、雞精、味精、藤椒油、醋和過量的涼開水放入盆里兌勻，放置12小時即成味汁。

2.把草魚宰殺治凈并剁成塊，用鹽、姜蔥汁和料酒腌漬入味后，放入沸水鍋里煮熟，然后撈出來投涼，裝入湯盆里。最初將味汁澆在盆中魚塊上浸泡入味，裝點香菜葉便可食用。