這是一道混搭菜，由藤椒牛肉與蔥油菜心同拼而成，并且停止了必然的外型，讓成菜更顯精巧。

制造：

1.先把鹵牛腱肉切片，加紅小米椒碎、香菜碎、少許鹽和藤椒油等調味，拌成藤椒味牛肉待用。

2.另把菜心入沸水鍋里煮熟，撈出沖涼后，瀝干水分，加鹽、蔥末和蔥油拌勻成蔥油菜心待用。

3.把小蔥、鮮花椒打細成茸，調成椒麻汁，倒入盤中稍作裝飾，再把拌好的蔥油菜心放盤中用模具定型，最初放上拌好的藤椒牛肉，裝點上鮮花椒即成。