資料：

原料：

去皮鮮桃仁150克、黃彩椒1個、小米椒圈、薄荷葉各少許。

調料：

腐乳25克、精鹽、味精、糖水、雞粉、香油、蔥油各過量。

制造：

把腐乳放碗內，加蔥油、香油閉幕后，再倒入桃仁并加小米椒圈、精鹽、味精、糖水和雞粉，拌勻后裝在用彩椒作盤飾的盤內，最初裝點些薄荷葉成菜。