資料：

原料：

鮮筍300克。

調(diào)料：

黑松露醬5克、鹽、味精、白糖各過量。

制造：

1.把經(jīng)過初加工的鮮筍治凈，切成滾刀塊，放入加有鹽的開水鍋中焯熟，撈出瀝干水份，放涼后裝盤。

2.將松露醬、鹽、味精、白糖拌勻待用。

3.把鮮筍塊納盆，參加“2”拌勻后裝入盛器內(nèi)，稍加裝飾即可。