資料：

原料：

羅漢筍5斤，小干蔥10克，拍蒜子10克。

調料：

咖喱粉20克，味精15克，雞粉30克，雞汁25克，東古一品鮮35克，蔥油50克，大料2顆。

制造：

1、把羅漢筍入清水泡1小時備用（去異味）。

2、鍋入蔥油，放入干蔥、蒜子、大料炒香，加清雞湯少許，加味精、雞湯、雞汁、東古一品鮮、咖喱粉小火熬開，然后入羅漢筍燒8分鐘，出鍋備用。

3、走菜時，撈出改刀，裝清點綴即可。