資料：

原料：

鴨二節(jié)翅2斤，鮮香茅草250克，小蔥50克，蒜子50克，姜片少許。

調(diào)料：

大料4顆，白芷粉10克，五香粉5克，味精10克，生抽15克，雞粉25克，麥芽酚2克，3A香料2克，海鮮醬10克，鹽20克。

制造：

1、鴨翅凍結(jié)，飛水過涼，拿毛巾吸干水分備用。

2、鴨翅入盆內(nèi)，加鮮香茅草、小蔥、蒜子、姜片、大料、五香粉、白芷粉、味精、雞粉、生抽、麥芽酚、鹽、海鮮醬、3A香料腌制5小時(shí)。

3、把錫紙鋪入鐵托盤內(nèi)，下面放一層鮮香茅草，把鴨翅順次擺入托盤內(nèi)，入烤箱上溫180度、下溫150度烤30分鐘即可。