做法：

把牛板筋放入加有姜蔥和香料的高壓鍋里，摻清水燒上汽當(dāng)前，改小火壓約40分鐘，倒出來(lái)沖冷后切成薄片，納盆并參加鹽、干辣椒面、花椒面和熟芝麻，拌勻便可裝盤上桌。