資料：

主料：

鮮金煌芒果（制造成芒果魚籽），去核黑橄欖。

輔料：

跳跳糖，薄荷葉，繡球花。

芒果魚籽原料：

芒果汁250克，海藻膠2克，檸檬酸鈉1.5克，鈣粉3.2克，純潔水500毫升。

工具：

魚籽生成器1個，電子小稱1臺，棒式攪拌器1臺，不銹鋼小漏勺1把。

制造：

1、鈣粉3.2克，加純潔水500毫升，攪拌成鈣水。

2、芒果汁250克，加海藻膠2克、檸檬酸鈉1.5克，用棒式攪拌器攪拌平均，待泡沫消弭備用。

3、用湯勺盛入攪拌好的芒果汁，倒入魚籽生成器里，漏在鈣水中反響成球狀。

4、把反響成球狀的芒果魚籽放在純潔水中漂洗即可。

口味：

苦澀食意，跳感十足。

成效與作用：

黑橄欖含鈣質和維生素C，養分豐厚，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為食材，它能分發出沁人心脾的香味，裝點整盤美食如黑金異彩。

出品人：臻味食藝王阿強