主料：豬蹄400g

調料：海鮮撈汁120ml、幽香米醋40ml、六月香蔥伴侶豆瓣醬10g、辣鮮露30ml、紅油100ml、姜米50g、蒜米50g、熟芝麻5g、白糖35g、香菜梗末5g、紅油50ml

制造：

1.鮮豬蹄出水燉至熟去骨用紗布裹緊，入冰箱冷藏。

2.豬蹄切厚片擺盤，淋入撈汁紅油汁水撒上芝麻即可。

特點：麻辣鮮香、軟糯開胃，補充膠原蛋白質、美容養顏。