主料：蝦仁200g

輔料：秋葵200g、青紅杭椒20g

調料：海鮮撈汁200克、辣根5克、白糖30克、礦泉水100克

制造：

1、秋葵切丁拉油，青紅杭椒切圈拉油，辨別飛水過涼、蝦仁飛水；

2、海鮮撈汁加辣根白糖、礦泉水調勻；

3、秋葵墊底擺上蝦仁，撒青紅杭椒圈，淋上撈汁即可。

操作關鍵：

秋葵含有的粘液對人體是無益的，但是口感不好，經過拉油和飛水能增加必然粘度，撈汁必然要冰一下上桌。

特點：

操作復雜，口味酸辣合適各種宴會，秋葵與蝦仁含有少量人體必需氨基酸，及微量元素，具有強身健體的功用。