原料：

鮮筍衣150克鮮青花椒10克小蔥葉50克鹽3克胡蘿卜、鹽、花椒、味精、香油、鮮湯各過量

制法：

1.把鮮筍衣切片，胡蘿卜切片，均入沸水鍋里焯水后撈出，放盤中待用。

2.將青花椒、花椒、蔥葉剁細(xì)放入碗中，加味精、香油、鹽和鮮湯調(diào)成椒麻味汁，淋入盤中，與筍衣片和胡蘿卜片拌勻，裝盤即成。