原料：

粗黃瓜500克。

調料：

香醋1瓶，美極鮮150克，生抽、白砂糖、糖蒜各250克，味粉100克，麻油150克，鹽20克，青椒100克，香菜梗80克。

做法：

1、將黃瓜洗凈，改蓑衣花刀，加少許鹽腌制20分鐘擺布，然后沖水去除鹽味備用。

2、將調料兌好，置在一個器皿中，調試好口味后放入黃瓜浸泡2個小時。

3、將浸泡好的黃瓜撈出適當改刀裝盤淋少許醬汁即可。