原料：

基圍蝦50克，螺獅肉30克，萵筍、山藥各40克。

調料：

桑拿汁160克，蔥、姜各10克，白芝麻5克。

制造：

1、將基圍蝦、螺螄肉用加有蔥、姜的水煮熟后撈出，再放入冰水中冰鎮保鮮；取萵筍和山藥，改刀成2厘米見方的塊。

2、用竹簽將基圍蝦、萵筍、螺螄肉、山藥串成串，放入盛器中，倒入桑拿汁浸泡撒白芝麻即可。

桑拿汁：

蔬菜汁60克（用芹菜、胡蘿卜、圓蔥榨成的汁水），黃酒50克，白醬油20克，味精15克，紅油5克。

特點：

此菜外型新穎，吃法創新，便宜的桑拿汁水用法普遍，可以推行。把葷食與素食結合，既便利食用，又互補口味。