1、將空心菜200克洗凈后，下沸水鍋中汆水50秒鐘（水里加少許食粉避免空心菜氧化變色），撈出放入涼水中待用。

2、將空心菜控干水份，泰椒圈10克、參加燒椒醬40克、美極醬油5克、藤椒油5克、香油5克、味精5克、蒜末5克拌勻后裝盤成菜。