主料：

大牛腱子

輔料：

香椿

做法：

1、將牛腱子用啤酒腌制8小時，用白味鹵水鹵好，待冷卻后切成薄片。

2、香椿用開水過一下，用水沖涼，用切好的牛肉卷好，放在調好的口水汁外面浸泡非常鐘，裝盤即可。