原料
荷蘭小黃瓜,大蒜子,泡椒,紅尖椒
調料
鹽,生抽1.5斤,陳醋1.1斤,辣鮮露半斤,白糖9兩
制造辦法
小黃瓜切小段用鹽腌透,沖去咸味控干,泡入調好的汁水內腌入味;汁水:生抽1.5斤,陳醋1.1斤,辣鮮露半斤,白糖9兩,泡椒一大把,大蒜子拍一下兩把,紅尖椒;可泡十斤小黃瓜,上菜時加麻油拌勻。
原料
荷蘭小黃瓜,大蒜子,泡椒,紅尖椒
調料
鹽,生抽1.5斤,陳醋1.1斤,辣鮮露半斤,白糖9兩
小黃瓜切小段用鹽腌透,沖去咸味控干,泡入調好的汁水內腌入味;汁水:生抽1.5斤,陳醋1.1斤,辣鮮露半斤,白糖9兩,泡椒一大把,大蒜子拍一下兩把,紅尖椒;可泡十斤小黃瓜,上菜時加麻油拌勻。