原料：

苦瓜、鹽、生抽、醋、白糖、香油

制造流程：

1、苦瓜切片待用；鍋中加水，燒開后加鹽、苦瓜片，燒開后撈出苦瓜放入涼水中；

2、撈出苦瓜，瀝干水分后裝盤，加生抽、醋、白糖、香油攪拌平均即可。