手撕杏鮑菇搭配西芹絲、杏仁片，用模具壓實(shí)，搭配西紅柿和紅椒絲，成菜質(zhì)地脆嫩，心曠神怡。

原料 

無(wú)機(jī)食用菊花、棠梨花各50克，茉莉花100克，樹(shù)花20克，食用玫瑰花瓣10克。

調(diào)料 

精鹽、雞粉各5克，白糖6克，米醋8克，蔥油10克，云南青檸檬汁2克。

制造 

1、把樹(shù)花、棠梨花、茉莉花辨別氽水，再用涼開(kāi)水漂涼，瀝干水分；玫瑰花瓣切成細(xì)絲。

2、把五種原料放進(jìn)熟盆內(nèi)，參加一切調(diào)料拌勻即可。

廚藝評(píng)論 玫瑰花和菊花不宜選擇炒制入味，最好上桌前拌入，其鮮度和色度都會(huì)凸顯出來(lái)。