原料

冰凍大鴨翅，蔥，胡蘿卜，西芹，干辣椒，色拉油

調料

草果，桂皮，小茴香，香葉，八角，山奈，煸香，參加蕃茄醬，生抽，老抽，冰糖，麥芽糖，味精，排骨醬，海鮮醬，花雕酒，可口可樂

制造辦法

將鴨翅凍結沖去血水，入鍋中加蔥姜黃酒汆水，沖洗潔凈；鍋中加色拉油，下入蔥，胡蘿卜，西芹，干辣椒一把；放入過量調料大火燒開，轉小火二非常鐘，關火加蓋燜半小時，撈出鴨翅即可。