原料：

蕨菜粉200克，蒜泥10克。

調料：

水塔陳醋200克，白糖100克，紅油50克，香油10克，花椒油10克，食鹽3克。

制造：

蕨菜粉燙熟，參加一切調料拌勻，用筷子卷兩卷，擺盤即可。