把花菜、西蘭花、藕片、豇豆節、水發木耳下入加有油鹽的沸水鍋里焯斷生，撈出投涼待用。另把茄子切成條，入籠蒸熟后取出。

出菜時，順次將花菜、西蘭花、藕片、豇豆節、木耳和茄條擺入盤中，舀入用便宜燒椒醬、生抽、辣鮮露、蠔油、醋和生菜油調制的燒椒味汁，即可。