原創思緒 

這是一道傳統寧波小菜，所謂“烤”，也就是我們烹調技法上說的，是將青菜經過小火漸漸燒入味，因而菜品軟爛很入味。

原料 

小青菜（油菜）500克。

調料 

A料（天邑頭道鮮醬油50克，白糖30克，老抽10克，蠔油20克），芝麻油30克，紅椒圈、苦苣各2克。

制造 

1.小青菜焯水，控干水分。

2.鍋內下青菜翻炒幾下，加水沒過原料，下A料，小火漸漸制入味、青菜軟而不爛，撈出放涼。

3.走菜時，將青菜擺盤內，澆少許湯汁，淋芝麻油，加紅椒圈、苦苣裝點即可。