原料：

肥牛板筋，黃飛鴻香辣酥

做法：

1、肥牛板筋自然凍結后備用。

2、取一吊桶內參加水10斤，香料80克，蔥60克，姜50克，生抽0.8斤，老抽20克，捍衛爾牛肉汁240克，鮮味寶40克，冰糖80克燒開調味晾涼。

3、把凍結完當前的肥牛板筋放入料汁內浸泡1小時擺布撈出控凈水份。

4、黃飛鴻香辣酥一包，把外面花生米去掉一半后剁碎后備用。

5、切大蔥片250克，姜片200克，鍋內加少許油爆香。順次調入捍衛爾牛肉汁120克，海鮮醬240克，叉燒醬60克，番茄沙司100克，少許甜面醬60克，白糖75—100克調味炒平均。即可出鍋晾涼后把處置好的肥牛板筋平均占上醬當前在把香辣酥碎裹滿一層即可。裝盤：取一方形盤用樹枝，花瓣，甜豆等裝飾即可。