此菜在加工進程中糜費有些多。假如條件允許本人現做的話，直接將豆腐腦放入模具中成形，也省事省力。別的在調的澆汁中加一點榨菜粒，也可以添加口感的差別化。

資料：

原料：

盒裝嫩豆腐1盒。

調料：

紅泰椒汁（紅泰椒圈、美極鮮辣汁各5克，味精、芝麻油各2克），老干媽牛肉醬（老干媽牛肉醬12克用刀剁碎，參加東古醬油4克、芝麻油2克），泰國雞醬15克，橙汁10克。

做法：

1、用桃心模具把豆腐壓成形，放入不銹鋼托盤，上籠小火蒸8分鐘，留意火力不要太大，不然容易蒸老、蒸碎，

2、蒸好后辨別放入小碟中，澆上四種口味的調料即可。