資料：

主料：

百葉，大蒜，紅辣椒。

調(diào)料：

香蔥精油，鹽，鮮味寶，八角，桂皮，百扣，干辣椒，味達(dá)美，辣鮮露。

做法：

1、將百葉鋪平改刀成兩指寬的條。

2、炒鍋起火放水，先把百葉下鍋燙一下，再把香料也飛水備用。

3、另起鍋放水下入百葉和以上調(diào)料加水鹵制，5分鐘后離火，再倒人蔥油，搭配上燙過的大蒜個紅椒絲即可。