柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，滋味酸甜，略帶苦味，特別合適冬季餐桌。蜂蜜加藍莓醬都是比擬柔和幽香的口味，不會掩蓋柚子的清涼口感，再與色澤鮮明的三色時蔬相結合，整道菜偏于滋補、價錢親民，很受歡送。

資料：

原料：

柚子肉200克，生菜50克，胡蘿卜、去皮黃瓜各60克。

調料：

藍莓醬35克，蜂蜜10克。

制造：

1、將柚子肉掰成小塊；藍莓醬與蜂蜜調勻。

2、將生菜掰成大片，胡蘿卜、去皮黃瓜辨別切成大片，放在盤里，上放柚子塊，再淋上藍莓蜂蜜醬即可。

留意：

柚子肉不必刀切，要用手掰，才干堅持其水分和養分元素不流失。