用韭花蓉腌小黃瓜，原本平淡的黃瓜變得幽香鮮辣、特性十足。

資料：

韭菜花150克，小黃瓜300克，鹽10克，白糖3克。

制造：

1、韭菜花洗凈，晾至沒(méi)有水分，放入攪拌機(jī)里攪成蓉。

2、韭菜花蓉加鹽、白糖放入密封的盛器中。

3、小黃瓜洗凈，晾至表皮沒(méi)水分，放入韭菜花蓉里，蓋上蓋子，腌制一整夜，第二天就可以拿出來(lái)上菜了。

4、走菜時(shí)，把小黃瓜改斜刀，擺成花形裝盤即可。

制造關(guān)鍵：

密封盛器里不要沾下水和油，不然此菜當(dāng)天假如賣不完就容易蛻變。