資料：

主料：

鳥貝，青紅椒圈。

調料：

A料（芥末油，蒜末，辣鮮露，陳醋，白糖，味精，鹽，麻油）

B料（鹽，陳醋，白糖，味精）

做法：

取鳥貝過量過水控干，參加A料拌勻，青紅椒圈加B料腌制半晌，上菜時澆上熱蔥油即成。