燒椒汁配方：

燒辣椒400克，熟菜籽油400克，蒜末100克，人字牌香拌汁50克，美極鮮50克，美極鮮辣汁100克，味粉40克，白糖30克，藤椒油50克。

制造流程：

1.將鮮三黃雞清洗潔凈，用純潔水3000克，參加鹽焗雞粉5克，鹽20克，味粉30克，大蔥一根，姜一塊，小火煮非常鐘，關火悶15分鐘，撈出放入冰水中待用。

2.將冰鎮好的雞取半只改刀裝盤。

3.將提早兌好的燒椒汁取30克淋入即可。