資料：

原料：

凈豬皮1500克，臘八蒜500克，大皮蛋10個。

調料：

鹽，味精，雞汁。

做法：

1、凈豬皮洗凈切條，加純潔水4000克，生姜少許，大料5個，小火熬制3個小時。

2、控出湯汁到容器，皮蛋切月牙狀，臘八蒜拍碎，一同放入熬好的湯汁。

3、下鹽5克，味精8克，雞汁10克攪平均，冷卻后冰箱冷藏一個小時即可。