主料：

小野魚2500克。

輔料：

豆豉10克，干辣椒10克，大蔥，姜，蒜各20克。

調料：

豆瓣醬15克，辣妹子15克，料酒20克，東古一品鮮15克，冰糖30克，味精，雞精各20克。

制造：

1、將小魚復雜腌制一下，大約5至8個小時。

2、然后把腌制好的小魚上油鍋炸至金黃，撈出瀝干油。

3、最初把輔料在鍋里炒香，參加少許水，再把調料放入鍋中調味，收汁即可。