資料：

原料：

太湖白蝦100克，蒜子、仔姜、京蔥、香蔥、紅椒各少許。

調(diào)料：

玫瑰腐乳、辣油、麻油、雞汁、胡椒面、白醬油、白酒、芥末、生抽各過量。

做法：

1、將白蝦炸酥，參加白酒拌勻，待用。

2、把調(diào)料全部調(diào)勻，放入白蝦中拌勻即可裝盤。