原料：

草根秦川牛蹄筋一包，香菜，酒鬼花生，黃瓜絲，榨菜，小太椒，蔥花。

制造：

將牛蹄筋切好擺盤，淋汁即可。

汁水比例：

鎮(zhèn)江香醋45克，生抽70克，六月鮮醬油35克，辣鮮露30克，味粉10克，芝麻油7克，蒜泥20克，蒜油25克，辣油50克。